brioche - Simplement gourmande !

750 grammes

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brioche

16 octobre 2015

Brioche russe

Oulala, attention je balance une bombe, cette recette c'est une tuerie ! La brioche russe, je ne l'avais jamais goûtée mais mes collègues m'en ont tellement parlé que j'ai cédé à la tentation ... et je n'ai pas regretté. Elle détrône toutes les précédentes....

Posté par alulice à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche russe

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28 septembre 2015

Brioche moelleuse

Brioche moelleuse

Une nouvelle recette de brioche, on ne s'en lasse pas. Je dirais que c'est un classique que vous devez tester et vous allez forcément l'adopter, elle est simple à réaliser, elle est vraiment délicieuse, moelleuse, aérée et surtout, elle se conserve superbement...

Posté par alulice à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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1 mars 2015

Brioche légère

Au risque de paraître obstinée, je vous propose une nouvelle recette de brioche. Cette version est plus légère (et donc déculpabilisante) et surtout elle est bonne ! Inspiration : La igne gourmande Grande Ingrédients :- 80g de beurre (allégé si vous êtes...

Posté par alulice à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche facile, brioche légère

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26 février 2015

Briochettes

Ma bataille en cuisine c'est réussir une brioche qui allie toutes les qualités : aérée, moelleuse et gonflée. Et je peux vous dire que ce n'est pas chose simple. mais à force de persévérance et d'entraînement, on approche du but. Cette recette, récupérée...

Posté par alulice à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, briochette, briochettes, briochettes chocolat

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12 novembre 2014

Les Manalas ou Bonhommes Saint-Nicolas

Les Manalas ou Bonhommes Saint-Nicolas

Ici en Lorraine, la Saint-Nicolas est un fête traditionnelle encore bien ancrée qui donne lieu chaque année à des défilés, spectacles, distribution de bonbons, ... et autres plaisirs gustatifs ! Les festivités commenceront dans quelques semaines mais...

Posté par alulice à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, bonhomme, manala

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31 octobre 2014

La brioche ... et moi !

La brioche ... et moi !

Entre la brioche et moi, c'est une longue histoire. Je travaille ma pâte sans MAP et je dois avouer que j'ai souvent de mauvaises surprises : la pâte qui ne lève pas, une mie trop sèche ou trop compacte, conservation impossible, etc ... Bref, depuis la...

Posté par alulice à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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